В 1919 году резкий рост производства виски произошел в Ирландии. Это событие связано с введением в США сухого закона, который в значительной степени способствовал развитию нелегального производства алкоголя, в том числе виски, в соседних странах, таких как Ирландия.
После принятия в США 18-й поправки к Конституции, которая ввела запрет на производство, продажу и транспортировку алкогольных напитков (сухой закон), значительная часть производства виски переместилась в Ирландию. Резкий рост производства виски в Ирландии в 1919 году связан с увеличением спроса на алкоголь на черном рынке в США, где производство и продажа легальных алкогольных напитков были запрещены. Ирландские производители стали поставлять алкоголь контрабандой в США, что привело к повышенному производству и распространению виски, а также других спиртных напитков.
В это время ирландские дистиллерии значительно увеличили свои объемы производства, чтобы удовлетворить потребности американского рынка. В результате, в 1919 году Ирландия зафиксировала внезапное и масштабное увеличение объемов производства виски, что вызвало рост в 100 раз по сравнению с предыдущими годами.
Кроме того, в этот период в Ирландии значительно повысился уровень производства нелегального алкоголя, а также стали популярными методы, которые позволяли обходить запреты и налоги, что лишь увеличивало масштабы индустрии.
